El aguaje

La Mauritia flexuosa o Aguaje, es una especie de palmera perteneciente a la familia de Arecaceae que prolifera en terrenos inundables en la Amazonía Peruana, y en los vallecitos de quebrada de la zona de altura, se dice que es una de las plantas más representativa de la Amazonía. Los ecosistemas donde predomina la planta, son conocidos localmente como “aguajales”.

Debido a la gran concentración de aguajales extensos en el área de la Reserva Pacaya-Sumiría, en la región Loreto, se considera a esta zona como el centro de origen de la especie.

La palmera de aguaje puede medir mas de 30 metros de alto, crece en donde hay mucha agua, como pantanos, donde reciben el nombre de aguajales al grupo de plantíos, en esta especia de palmera hay un habitante llamado suri, un gusano que pobladores de la zona lo disfrutan y recomiendan por su gran aporte de proteína natural.

En cuanto a su fruto es muy conocido y valorado en la selva peruana pero también se puede encontrar en Bolivia, Brasil, Guyana, Ecuador, Bolivia, Colombia, Venezuela, donde su fruto es conocido como aguaje, burití, moriche, canangucha, mirití y su nombre científico Mauritia flexuosa.

Sus frutos de color vino tinto, su pulpa entre color amarillo y anaranjado, con un sabor muy agradable e innumerables propiedades, las cuales son atribuidas a la belleza y exuberancia en las mujeres de la zona

Descripción: 

Palmera de frutos comestibles, originaria del Perú. Se encuentra en las cuencas de Loreto, San Martín, Ucayali y Huanuco, ya sea en forma silvestre o agrupada en manchales (comunidades de la misma especie). También hay en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador y Venezuela. Alcanza los 35 m. de altura, su fruto es elíptico de 5-7 cm. de largo y 4-5 cm. de ancho. Se adapta al clima tropical caluroso y húmedo, suelos mal drenados, suelos inundados. Su nombre científico es Mauritia flexuosa L. 

Composición y Valor Nutricional 

La pulpa solo representa un 12% del peso total del fruto pero tiene un alto contenido de lípidos (21 a 31%) así como ácidos grasos esenciales. 

Alto contenido de pro vitamina A (beta caroteno, 30- 300 mg/100 g9 en pulpa. 

El aceite representa el mayor contenido de vitamina A en el mundo Regula contenido de vitamina B y C, e importante contenido de minerales, pero mucha variabilidad en estos contenidos nutricionales. 

La parte carnosa de los frutos es generalmente consumida en forma cruda por los pobladores y es un alimento muy bueno, por su contenido en calorías (283 kcal/100 g), proteínas (8,20g/100g), aceites (31g/100g), carbohidratos (18,70g/100g), sales minerales (calcio, fósforo y hierro), vitaminas (A, B1, B2, B5, C) y yodo. 

Cada 100 g de pulpa seca contienen: 

Elemento	Unidad	Valor
Agua	%	72.8
Calorías	Cal	265
Proteínas	g	3
Grasas	g	10.5
Fibra	g	11.4
Extracto sin N	g	12.5
Calcio	mg	1.2

Mecanismo de acción de los Fitoestrógenos

Se caracterizan por unirse a los receptores estrogénicos, unas proteínas nucleares que, al ser activadas por los estrógenos y fitoestrógenos, desencadenan toda una serie de procesos fisiológicos característicos sobre los órganos diana (vasos, huesos, etc.). Los fitoestrógenos son ligandos más débiles que los estrógenos naturales (ej. el estradiol) y mucho menos que los sintéticos. También son mucho menos "tóxicos" permitiendo su administración en dosis elevadas que garantizan, en último término, un efecto. En los individuos con unos niveles de estrógenos muy bajos (como es el caso de las mujeres castradas o posmenopáusicas) la administración de fitoestrógenos es fisiológicamente relevante y puede inducir cambios clínicos significativos.
Además, los fitoestrógenos tienen una mayor preferencia hacia la forma ß del receptor estrogénico, siendo considerados como moduladores selectivos de los receptores estrogénicos naturales. 

Propiedades del fruto aguaje

• Rico en aminoácidos.
• Contenido de aceites naturales.
• Extraordinario antioxidante.
• Favorece a la belleza de la piel cabello y uñas.
• Rico en fitoestrógenos.
• Posee ácidos oleicos.
• Recomendado para evitar síntomas de la menopausia.
• Regula la menstruación.
• Limpia la sangre y el organismo.
• Favorece a la belleza de la mujer.
• Su contenido en vitamina A, C, E ayudan a combatir infecciones del cuerpo como en la piel, vías respiratorias, estomacales, etc

Efectos de los fitoestrogenos sobre la salud humana

Efecto anticancerígeno         
Los fitoestrogenos tienen un demostrado efecto anticancerígeno, a través de variados mecanismos hormonales y no hormonales, muchos de los cuales aún están en estudio. Es importante aclarar que muchos de estos estudios se han realizado con dosis de fitoestrógenos muy altas, imposibles de alcanzar con la dieta, no existiendo hasta el momento actual un consenso acerca de los reales efectos de la ingesta de isoflavonas con la dieta. Según parece, el mayor efecto protector se obtendría frente a tumores de mama, colon y próstata.

Efecto de disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares
Numerosos estudios han demostrado también que el consumo de alimentos ricos en fitoestrógenos, modifica algunos de los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular , en especial las dislipidemias, por lo que reduce el riesgo de este tipo de enfermedades.

Efecto en los trastornos menopáusicos
Por su actividad estrogénica, se ha difundido su uso para aliviar los síntomas propios de la menopausia. Al cabo de numerosas investigaciones pudo comprobarse que el comportamiento dietético de la población tradicionalmente consumidora de fitoestrógenos (chinos) fue traducida en una menopausia tardía y menos trastornos ligados a la menopausia.

Equilibrio hormonal
Existen evidencias que indican que los fitoestrogenos podrían ayudar a equilibrar los niveles hormonales. Los efectos podrían reflejarse en aspectos tan diferentes como el carácter (pubertad) o la aparición del acné.

Tratamientos natural de los sintomas de la menopausea
Por supuesto que la mujer menopáusica no solamente debe ingerir fitoestrogenos para mantenerse sana sino que debe también tener una dieta saludable  que pueda reducir el riesgo de enfermedad cardiaca, osteoporosis y ciertos cánceres,  baja en  de grasas y con alto contenido de frutas, vegetales, granos integrales, calcio y vitamina D. Así como reducir la cafeína, el alcohol  y el cigarrillo. Ejercitarse con regularidad puede reducir las olas de calor y fortalecer los huesos reduciendo el riesgo de osteoporosis. El adecuado manejo del estrés puede ayudar a aliviar la tensión, ansiedad y, posiblemente, otros síntomas de la menopausia.

Senos sanos y firmes con aguaje

Los senos requieren cuidados específicos para mantenerlos sanos, firmes y bellos; es un cuidado que toda mujer debería tener en consideración; y que sólo requiere seguir mínimos pasos día a día para mantenerse con senos sanos y firmes durante toda la vida. 

Las mamas, senos, pechos o busto,  son un atributo que ha simbolizado desde siempre la sensualidad y feminidad de la mujer además requieren cuidados especiales y constantes, no sólo por estética, sino principalmente por salud por eso es importante conservar los sanos, senos bellos y firmes.

Los alimentos que más favorecen la belleza de los senos 

Una de las claves para tener los senos hermosos y turgentes está directamente relacionada con la alimentación. Esta va sobre todo tu organismo y tus pechos, obviamente, no son la excepción.  

Pescados azules, aguaje, aceites de prímula y de borraja, por su contenido en ácidos grasos esenciales que hidratan la piel por dentro. 

Cereales, en especial: malta, cebada, centeno, trigo, maíz, avena y alforfón que proporcionan mayor turgencia a los senos. El germen de trigo, por su extraordinaria riqueza en vitamina E retrasa el proceso de degradación de los tejidos.

Consumo del fruto aguaje

Consumir el fruto para obtener sus beneficios, la mejor manera de consumo es procesando el fruto uno mismo, evitar el consumo de harinas, capsulas, lo mejor es obtén el fruto, pelarlos y comer su pulpa, o preparar aguajina, que así es llamado el refresco de este fruto. Con fines terapéuticos no agregar edulcorante.

La pulpa de aguaje se puede comer fresca, en refresco, en ensaladas, platos típicos, helados, etc. Numerosos estudios hacen de este fruto acreedor de propiedades para la mujer, como restablecimiento de equilibrio hormonal, ensanchamiento de caderas y busto en jóvenes, además de luchar contra la desnutrición, tuberculosis y osteoporosis

Contraindicaciones del aguaje

Evitar el consumo en exceso de capsulas, harinas y derivados en niños, se recomienda su uso terapéutico o con fines de belleza y terapéuticos a partir de los 13 años.